Вечнозеленый кустарник, свежие и сушеные листья которого отличаются славным, немножко сладковатым ароматом. Эту специю добавляют к мясу, основным образом, к баранине, свинине и дичи, а также к рыбе, некоторым салатам и овощным соленьям. Розмарин традиционно добавляется в пищу в размолотом виде.
