Синонимы: куркумой
Относится к числу тропических специй. Специи изготавливают из ее корневища, которое не только дюже благоуханно, но и содержит краситель оранжево-желтого цвета. Куркумой натирают курочку-гриль, ее дозволено добавлять к стремительно приготавливаемым мясным блюдам. В индийской кухне куркумой подкрашивают рис и приторные блюда.
