Главная → Рецепты → Рулетики из свинины

Рулетики из свинины

Видео Мясо

Проиграть видео

Время приготовления:

40 мин

Цена за порцию, от:

150 руб

Калорийность, на 100 г:

200 ккал

Основа

Шаг 1

Порционные куски свиной корейки отбить с обеих сторон.

Свиная корейка

500 г

Шаг 2

Приготовить сухую смесь из соли, перцев, кориандра, сумаха и паприки; посыпать мясо.

Соль

1 г (щепотка)

Смесь перцев

2 г (1 щепотка)

Кориандр

2 г (1 щепотка)

Сумах

2 г (1 щепотка)

Паприка

2 г (1 щепотка)

Свежий чеснок

12 г (5 зубчиков)

Шаг 3

Обжарить на оливковом масле нарезанные кубиком грибы и перец.

Оливковое масло

40 г (2 ст. л.)

Болгарский перец

100 г

Шампиньоны

300 г

Шаг 4

Смешать обжаренные овощи с плавленным сыром.

Плавленный сыр

100 г

Шаг 5

Положить небольшое количество овощей с сыром на куски отбитой корейки и скрутить рулетики.

Шаг 6

Готовые рулетики обернуть беконом.

Бекон

300 г

Шаг 7

Поставить в разогретую до 180-200°C духовку на 15-20 минут.

Гарнир: запеченый картофель

Шаг 8

Картофель помыть, почистить и нарезать на дольки.

Картофель

500 г

Шаг 9

Полить оливковым маслом, добавить соль, перец, розмарин и свежий чеснок.

Оливковое масло

40 г (2 ст. л.)

Соль

1 г (1 щепотка)

Перец черный молотый

2 г (1 щепотка)

Розмарин

10 г (1 веточка)

Свежий чеснок

6 г (2 зубчика)

Шаг 10

Запекать 15 минут в духовке, разогретой до 190°С.

Сервировка

Готовые рулетики выложить на блюдо вместе с картофелем и украсить веточкой розмарина.