Приправу используют при приготовлении свиного сала, приготовлении шпика, колбас, соленого и копченого мяса. При засолке — сало натирается приправой, а при приготовлении холодных закусок — нарезанные ломтики ветчины, копченостей, шпика или сала посыпаются приправой